La temperatura es uno de los factores extrínsecos ambientales más importantes que afecta al crecimiento y supervivencia de los microorganismos. La zona de riesgo es el margen de crecimiento entre dos temperaturas, 5º-65ºC, la cual favorece el desarrollo de las bacterias.
Salud general
La acción del calor en la destrucción de los microorganismos
Existen diversos factores o condicionantes que contribuyen al crecimiento, supervivencia y/o muerte de los microorganismos. Una vez que los gérmenes han llegado al alimento, se necesitan unas condiciones especiales para que el microorganismo se multiplique, quede latente o se destruya en el mismo.
Disfruta de las 12 uvas y ¡FELIZ AÑO!
La última entrada del año se la dedicamos a la fruta por excelencia durante las Navidades: la UVA. ¿Por qué las tomamos en Nochevieja?
El turrón, el dulce por excelencia de estas navidades
¿Qué serían unas navidades sin probar los turrones? Te contamos todo lo que sabemos del turrón, nutricional y gastronómicamente.
Fecha de caducidad o fecha de consumo preferente: la cuestión es no desperdiciar la comida
do y cogemos dos productos: en uno indica “fecha de consumo preferente” y en otro” fecha de caducidad”. ¿Es lo mismo?
Cuida tu corazón
Hoy, 29 de septiembre se celebra el Día Mundial del Corazón, bajo el lema Piensa en tu corazón. Desde Nuttralia te recordamos la importancia de la salud cardiovascular.
