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Salud general

La acción del frío en la supervivencia de los microorganismos

13 mayo, 2022

La acción del frío en la supervivencia de los microorganismos

La temperatura es uno de los factores extrínsecos ambientales más importantes que afecta al crecimiento y supervivencia de los microorganismos. La zona de riesgo es el margen de crecimiento entre dos temperaturas, 5º-65ºC, la cual favorece el desarrollo de las bacterias.

Tema: Cursos Manipulador de Alimentos, Manipulador de alimentos, Salud general

La acción del calor en la destrucción de los microorganismos

22 abril, 2022

La acción del calor en la destrucción de los microorganismos

Existen diversos factores o condicionantes que contribuyen al crecimiento, supervivencia y/o muerte de los microorganismos. Una vez que los gérmenes han llegado al alimento, se necesitan unas condiciones especiales para que el microorganismo se multiplique, quede latente o se destruya en el mismo.

Tema: Manipulador de alimentos, Salud general

Disfruta de las 12 uvas y ¡FELIZ AÑO!

27 diciembre, 2021

12-uvas-navidad

La última entrada del año se la dedicamos a la fruta por excelencia durante las Navidades: la UVA. ¿Por qué las tomamos en Nochevieja?

Tema: Salud general

El turrón, el dulce por excelencia de estas navidades

2 diciembre, 2021

¿Qué serían unas navidades sin probar los turrones? Te contamos todo lo que sabemos del turrón, nutricional y gastronómicamente.

Tema: Salud general

Fecha de caducidad o fecha de consumo preferente: la cuestión es no desperdiciar la comida

5 noviembre, 2021

do y cogemos dos productos: en uno indica “fecha de consumo preferente” y en otro” fecha de caducidad”. ¿Es lo mismo?

Tema: Salud general

Cuida tu corazón

29 septiembre, 2021

Hoy, 29 de septiembre se celebra el Día Mundial del Corazón, bajo el lema Piensa en tu corazón. Desde Nuttralia te recordamos la importancia de la salud cardiovascular.

Tema: Salud general

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