Origen, ingredientes, formas de elaboración y consumo ocasional de los fartons con horchata valencianos.
Salud general
Por qué incluir la educación alimentaria como asignatura en las escuelas
Actualizado junio 2021 El centro educativo es el espacio significativo para la adquisición de conocimientos teóricos y prácticos sobre salud y nutrición por la cantidad de tiempo que los niños permanecen en él. Se trata de un pilar fundamental para la prevención de la obesidad y otras enfermedades ayudando a la modificación de hábitos alimentarios […]
¿Qué es la contaminación cruzada? Cómo ocurre y consejos para prevenirla
En el artículo de hoy hablamos de la contaminación cruzada, su definición y vemos algunos consejos para prevenirla.
Nuttralia en Bona Vesprada el programa de Apunt
La dietista-nutricionista Ana Bilbao participó, el pasado mes de enero, en el Programa Bona Vesprada de la cadena valenciana Apunt,.
Buenas prácticas alimentarias en las Navidades (Parte I)
Ya estamos en diciembre y las calles, los comercios, los mercados y los restaurantes lo tienen todo preparado para estas Navidades. Pero ¿y vuestros hogares? ¿Están organizados para las comidas y cenas navideñas? ¿Habéis pensado en cómo organizar y preparar los platos? Aunque estas Navidades van a ser diferentes para todos, la ilusión, la […]
Buenas prácticas alimentarias en las Navidades (Parte II)
5. Utilizar tablas y utensilios diferentes durante la manipulación Las tablas y utensilios también son otro vector que facilita la transferencia de microorganismos mientras estamos cocinando. Cualquier tabla que utilicéis para cortar la carne o el pescado tendrá que ser diferente cuando cortéis el pan, las verduras o cualquier otro alimento crudo. Es importante, que […]
