Ya estamos en diciembre y las calles, los comercios, los mercados y los restaurantes lo tienen todo preparado para estas Navidades. Pero ¿y vuestros hogares? ¿Están organizados para las comidas y cenas navideñas? ¿Habéis pensado en cómo organizar y preparar los platos? Aunque estas Navidades van a ser diferentes para todos, la ilusión, la […]
Salud general
Buenas prácticas alimentarias en las Navidades (Parte II)
5. Utilizar tablas y utensilios diferentes durante la manipulación Las tablas y utensilios también son otro vector que facilita la transferencia de microorganismos mientras estamos cocinando. Cualquier tabla que utilicéis para cortar la carne o el pescado tendrá que ser diferente cuando cortéis el pan, las verduras o cualquier otro alimento crudo. Es importante, que […]
¿Qué es la contaminación cruzada? Cómo ocurre y consejos para prevenirla
En el artículo de hoy hablamos de la contaminación cruzada, su definición y vemos algunos consejos para prevenirla.
Plato saludable vegetariano
El plato saludable de Harvard adaptado a dietas veganas y vegetarianas. En nuestra entrada “Organiza tus comidas con el plato saludable” os contamos en qué se basa esta guía alimentaria y cómo adaptar algunos platos tradicionales a la misma. Hoy, vamos a contestar a otra de las preguntas que planteamos: “Y si soy vegano […]
Resolvemos las dudas nutricionales durante el confinamiento
Resolvemos las dudas nutricionales durante el confinamiento- Colaboración con ApuntDirecte La Dietista-Nutricionista Ana Bilbao de Nuttralia ha participado en el Programa de televisión de la cadena valenciana ApuntDirecte, dirigido por Carolina Ferre. El objetivo de la entrevista era resolver dudas nutricionales de los telespectadores durante este confinamiento. Las preguntas han sido muy variadas e interesantes […]
Organiza tus comidas con el plato saludable
Organiza tus comidas con el plato saludable El Plato para Comer Saludable es una guía para crear ingestas saludables y equilibradas, elaborada por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard . Es la principal herramienta de educación alimentaria que empleamos los dietistas-nutricionistas […]
