Te contamos los principales microorganismos y parásitos presentes en los alimentos que pueden provocar enfermedades.
Manipulador de alimentos
Llegó el verano, ¿Qué medidas higiénico-sanitarias debemos tener en cuenta?
Te contamos qué hacer en cada una de las etapas de la manipulación de alimentos en la época de verano para prevenir y evitar las enfermedades transmitidas por los aliment
¿Qué es la contaminación cruzada y qué consejos seguir para prevenirla?
En el artículo de hoy hablamos de la contaminación cruzada, su definición y vemos algunos consejos para prevenirla.
¿Sabes cómo limpiar y desinfectar correctamente si trabajas en el sector de la restauración colectiva?
¿Cuáles son los aspectos más importantes a tener en cuenta en la limpieza y desinfección en la restauración colectiva si eres manipulador de alimentos?
Importancia del etiquetado y la rotulación de los alimentos sin envasar en la manipulación de alimentos
Te contamos todo lo que tienes que saber sobre el etiquetado alimentario para conocer la composición y los alérgenos de un producto envasado.
Alérgenos en restauración colectiva: ¿qué debemos tener en cuenta?
Te contamos qué debes de tener en cuenta sobre los alérgenos alimentarios en restauración colectiva. 14 alérgenos de declaración obligatoria.
