Los dietistas-nutricionistas somos profesionales sanitarios con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o grupo, desde diferentes ámbitos de actuación.
Uno de los más conocidos es pasar consulta de forma individual, dentro de lo que sería un espacio sanitario.
Sin embargo, cada vez hay más nutricionistas que quieren salir de sus gabinetes y trabajar la alimentación en otros entornos como son las empresas, restaurantes, tiendas de comidas para llevar o para organismos público y privados, entre otros.
En esta nueva entrada de blog, te contamos cómo enfocar la alimentación desde un espacio no sanitario y qué propuestas de servicios y funciones puede hacer el dietista-nutricionista en cada uno de ellos.
Consultoría nutricional a empresas
Tal y como comentamos en este artículo: El DN en las empresas. ¿En qué podemos ayudar? Resultados reales en empresas, la salud laboral está en auge y cada vez más empresas se interesan porque sus empleados mejoren sus hábitos alimentarios implementando diferentes programas de nutrición que mejoren su salud.
Como nutricionistas, podemos asesorar en diferentes áreas tanto a nivel individual, grupal y/u organizativo para mejorar las conductas alimentarias de los empleados. Por ejemplo:
- Asesorar para tener una máquina vending con productos saludables
- Valorar los menús de la cantina de la empresa y promover la cocina con alimentos saludables
- Participar en stands sobre alimentación en campañas de salud que organice la entidad
- Asesorar en información veraz sobre nutrición y salud que publiquen en su newsletter, web y/o RRSS.
- Realizar asesorías nutricionales individualizadas a los trabajadores
Consultorías de nutrición para hostelería y empresas de restauración colectiva
La restauración colectiva es otra de las salidas profesionales de los nutricionistas.
Entre nuestras funciones está velar por la calidad y la salubridad de los alimentos durante todo el proceso de producción, formar al personal del servicio de alimentación, planificar menús y valorar el equilibrio nutricional de la oferta alimentaria.
En este sentido, ¿cómo enfocar el asesoramiento nutricional en estos espacios no sanitarios?:
- Asesorar en la elaboración de menús saludables partir de los menús actuales, con la reformulación de las recetas
- Formar en los principios básicos de la alimentación saludable en colectividades
- Elaborar los menús basales y especiales que ofrezca el establecimiento
- Redactar la carta de alérgenos
Algunos de los clientes a los que nos podemos dirigir son: restaurantes, bares, tiendas de comidas para llevar, entre otros. Siempre con el fin de mejorar su oferta alimentaria.
Consultorías de nutrición para organismos públicos y privados
Actuar sobre la población en general, desde entidades diversas, desarrollando y participando en programas de educación alimentaria, de políticas alimentarias y de prevención y salud en general, dentro del marco de la salud pública y la nutrición comunitaria, es otro de los retos de los dietistas-nutricionistas.
Algunas de las funciones que podemos realizar son:
- Asesoramiento y formación continuada sobre alimentación y nutrición a los miembros de los centros de atención primaria
- Asesoramiento para la elaboración de recursos dirigidos a mejorar la alimentación saludable y sostenible
- Elaboración de guías alimentarias, documentos y recursos educativos, para mejorar el acceso a la información en alimentación y salud
- Facilitar entornos promotores de salud
- Participar en el programa de revisión de menús escolares
Sin duda, el dietista-nutricionista puede asesorar desde otros entornos más allá de la consulta, convirtiéndose en el profesional sanitario de referencia para mejorar la alimentación.
Si te gustaría que te realizáramos una consultoría de nutrición en tu empresa, entidad u organismo, ponte en contacto con nosotras y te ayudaremos.
